Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами вкусных салатов с картофелем, которые вы приготовите за считанные минуты. 1. Салат с картофелем и сельдью Ингредиенты: картофель – 3 шт. филе сельди – 2 шт. яблоко – 1 шт. лук красный – 1 шт. перепелиные яйца – 5 шт. свежий огурец – 1 шт. Соус: горчица в зеорнах – 1 ч. л. яблочный уксус – 1 ч. л. оливковое масло – 3 ст. л. Способ приготовления: 1. Отварите картофель. 2. Порежьте филе. 3. Огурец порежьте полукольцами, яблоки кубиком. 4. Отварите яйца и порежьте пополам. 5. Лук почистите и порежьте полукольцами. 6. Соус: смешайте горчицу, уксус и масло, перемешайте и полейте готовый салат. 2. Салат с картофелем и тунцом Ингредиенты: картофель – 3 шт. тунец в собственном соку – 1 банка зеленый горошек – 100 г зелень укропа – по вкусу свежемолотый черный перец – по вкусу соль – по вкусу Для соуса айоли: чеснок – 2 зуб. горчица – 1 ч. л. желток – 2 шт. соль – 2 щепотки сок 1/2 лимона оливковое масло – 100 мл Способ приготовления: 1. Отварите картофель в соленой воде, почистите и порежьте крупным кубиком. 2. Помойте и порежьте зелень. 3. Добавьте горох, соль, перец и перемешайте. 4. В салат добавьте тунец. 5. Соус: порежьте чеснок, переложите в ступку (можно использовать блендер), разотрите вместе с солью. Добавьте это к желткам, разотрите, добавьте еще горчицу, масло, сок лимона и не переставайте помешивать. 6. Готовый салат полейте соусом и можно сразу подавать.
Источник: