Что приготовить на День Валентина: сердечки-кексики

ШОКОЛАДНЫЕ СЕРДЕЧКИ-КЕКСИКИ ДЛЯ ЕГО СЕРДЦА Идеальные шоколадные кексы Внутри они мягкие, а снаружи хрустящие — как брауни. Ингредиентов будет много, так что давайте по порядку: КЕКСЫ: – Яйцо — 2 шт – Сахар — 150 гр – Масло сливочное — 100 гр – Сливки 35% — 100 гр – Мука — 110 гр – Какао — 50 гр – Разрыхлитель — 5 гр Масло комнатной температуры растереть с сахаром, ввести все жидкие ингредиенты, смешать. Ввести муку, какао, разрыхлитель, смешать до однородности. Тесто нужно расфасовать по формочкам в форме сердечек. Если у вас нет формочек в форме сердца — не беда, ловите: ЛАЙФХАК 1: чтобы сделать форму сердечка — накатайте шарики из фольги и вставьте их в железную форму для кексов. Переложите тесто в кондитерский шприц, но если его нет у вас — у меня есть решение: ЛАЙФХАК 2: вместо кондитерского шприца можно использовать универсальный пакет-слайдер. Просто отрежьте уголок, и очень удобно будет накладывать тесто в формы. Наполните 2/3 формочки, выпекайте при 180 градусах 20 минут. Или проверьте готовность зубочистками — духовки все выпекают по-разному. КРЕМ-ДЕКОР: – Крем-сыр — 200 гр – Масло сливочное (комп. темп.) — 60 гр – Сахарная пудра — 40 гр Все ингредиенты взбить венчиком или блендером до плотных пиков. КЛЮКВА НАЧИНКА (КЮЛИ) – Клюква с/м — 160 г – Сахар — 60 гр – Пектин — 5 гр Все смешать в кастрюле, довести до кипения и проварить ещё 3-5 минут. Пробить погружным блендером, процедить через сито. Далее вам нужно сделать корнетик из пергамента, который не пропустит влагу. Далее: ложкой вынимаем серединку кекса, в освободившееся место кладем соус из клюквы, а сверху рисуем красивые сердечки кремом. Клюкву можно заменить на любую другую ягоду. Сохраняйте рецепт, готовьте любимым, и с праздником вас.
Источник: ibis-art.com

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Absolute Beauty