Туры в турцию, отдых, путевки, отели, отзывы

Тольятти

62-08-62 Автозавод. р-н
8-9278920862 Центр. р-н

Самара

2481492

Заказать звонок

ГЛАВНАЯ ГОРЯЩИЕ ТУРЫ ПОИСК ТУРА ЗАКАЗ ОНЛАЙН АВИА И Ж/Д БИЛЕТЫ СКИДКИ ГОСТИНИЦЫ О НАС КОНТАКТЫ
ТУРЫ ИЗ САМАРЫ, ТОЛЬЯТТИ

ОТДЫХ НА ЧЕРНОМ МОРЕ
РОССИЯ
АВТОБУСНЫЕ ТУРЫ
ЭКСКУРСИОННЫЕ ТУРЫ

Кредитные карты

  В нашем офисе принимаются
  к оплате карты:
    Union Card, Visa International,
  Eurocard / MasterCard, Maestro.

  Цены указаны для профессио-
  нальных участников рынка и не
  носят рекламного характера и
  характера публичной оферты



Понравилась статья?
Поделись ссылкой на нее со своими друзьями!



Мы в Твиттере.
Для чтения сообщений перейдите по ссылке.



Tury Iz Tolyatti

Создайте свою визитку


Продажа и поставка речного песка в Тольятти

Рейтинг@Mail.ru





Главная >> Шри-Ланка >> Национальная кухня



ТУРЫ И ЦЕНЫ   ОТЕЛИ   ЭКСКУРСИИ



Национальная кухня Шри-Ланки


Кухня Шри-Ланки во многом схожа с материковой кухней Южной Индии, ведь страны разделяет узкий Полкский пролив: те же продукты (обилие рыбы, тропических плодов, зелени), те же пряности, которым и славится этот регион Азии.

Национальная кухня Шри-Ланки основана на обильном употреблении риса и специй. Существует немного ошибочное мнение, что кухня Индии и Шри-Ланки одна и та же. Да, у них много сходства, но ланкийские блюда на несколько порядков острее. Шри-Ланка занимает первое место в мире по остроте еды.

Это связано с тем, что в далеком прошлом, когда в Шри-Ланке еще не была развита медицина, люди боролись с антисанитарией употребляя с пищей много чили и черного жгучего перца, тем самым предотвращая различные отравления (учитывая жаркий влажный климат и отсутствие холодильников в то время).
В настоящее время это просто вошло в привычку, хотя во многом до сих пор такие остро приправленные блюда не приводят к расстройству желудка.

Однако кухня Шри-Ланки имеет и другие особенности: например, в использовании отдельных компонентов. Так, в большинство ланкийских блюд входят продукты кокосовой пальмы: стружка из мякоти ореха (баунти), кокосовое молоко, масло, уваренный пальмовый нектар (treacle), похожий на мед.

Если вы не кулинарный гурман, то все ланкийские блюда покажутся вам на один мотив: рис, маленькие кусочки курицы (рыбы или мяса) с подливой «а-ля карри». На самом деле специи во всех блюдах разные, но из-за остроты иногда сложно не то, чтобы разобрать вид специй, но даже понять состав блюда - рыбное оно или мясное!

В Шри-Ланке вы не найдете такого разнообразия национальной кухни как, например, во Франции или той же Украине. Однако ланкийские блюда в корень отличаются от европейских, и это стоит того, чтобы их попробовать.

Многие блюда, которые предлагаются в ресторанах и кафе – не истинно ланкийские. Например, креветки, обжаренные в кляре, рыба и мясо барбекю, рисовая вермишель в соевом соусе, супы, слоеные лепешки, пончики – все это пришло в Шри-Ланку из других стран: Европа, арабский континент, Пакистан, Индия, Китай и т.д.

Однако в Шри-Ланке все это готовят отменно вкусно, а, главное – сравнительно дешево! В прибрежном туристическом ресторанчике блюдо из трех огромных лобстеров (гигантского размера креветки от 20см в длину) с гарниром-рисом обойдется в 7-10 долларов США.

Из национальной кухни следует попробовать «карри» с различными составляющими, бобовые подливы, «роти» - лепешки на кокосовом молоке, «аппу» - блинчики на кокосовом молоке (иногда с жаренным яйцом внутри), «пападан» - тесто, обильно жаренное в масле (на вкус похоже на жаренные шкварки сала), «индьяппа» - тоненькая вермишель в виде лепешек, «пита» - рисово-кокосовая смесь в бамбуковом стебле.
Самыми популярными приправами служат тертый перец чили, черный молотый перец, чеснок, шафран, куркума, имбирь, кардамон, кориандр и корица.

Фрукты едят в качестве перемешенного ассорти. Ананасы всегда приправляют солью и посыпают красным чили либо черным молотым перцем.

Из алкогольных напитков можно попробовать местный арак (приготовленный на кокосе), бренди ланкийского производства, натуральные фруктовые вина (но отнюдь не лучшего качества), пиво «Lion» темное - очень хорошего качества и недорогое.

Из напитков все ланкийцы пьют только воду и чай, делая это очень часто на протяжении всего дня (некоторые даже встают ночью, чтобы выпить кружку чая). Однако местные жители отнюдь не являются ценителями собственного цейлонского чая. Большинство из них просто пьют мелкий чай раскрученных (но отнюдь не лучших) брэндов (Lipton, Dilmah).
При этом все ланкийцы просто жить не могут без чая, но не придают никакого значения самой чайной церемонии: они его пьют как сок – мелкими глотками и быстро.

ШРИ-ЛАНКА
ВИДЫ ОТДЫХА:


БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ
Помеченные * поля обязательные для заполнения
* Имя и город:
   Телефон:  
* E-mail:

Пожелания к туру

*  Введите сумму на картинке:
Оформление данного заказа не обязывает Вас к покупке тура.


ГОРЯЩИЕ ТУРЫ ПО ПОЧТЕ
Подписка на рассылку туров!
* E-mail:
Отказаться от рассылки